In de loop der jaren zijn onze borden steeds groter geworden. In de jaren 50 was een bord gemiddeld 22 centimeter groot. Vandaag de dag is dat 27 centimeter. Hoe groter het bord, hoe kleiner de porties lijken, dus hoe meer je opschept.
Eigenlijk is het heel logisch: hoe kleiner je bord, hoe minder je eet. Op een kleiner bord lijken de porties namelijk groter, waardoor je eerder stopt met eten. Met een groot bord ben je geneigd om meer op te scheppen om de ruimte te vullen. Uit onderzoek van the University of Cambridge bleek dat een klein bord honderden calorieën per dag kan schelen. Start vandaag nog met het eten van een kleiner bord of uit een kleiner bakje!
